Морская капуста, или ламинария, считается природной сокровищницей витаминов и микроэлементов, необходимых организму человека для нормального функционирования, - рассказывает директор фирмы "Триал", занимающейся производством этого продукта, Любовь Андрусенко - Она прекрасный антиоксидант. Кроме того, съедая ежедневно лишь одну ложку морской капусты, человек напрочь забывает о зубной боли и дорогу в стоматологический кабинет.

Достоинств у морской капусты действительно много. Она используется для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза. Не секрет, что у японцев-поклонников этого продукта - сосуды чистенькие как у младенцев, в них даже нет намека на холестериновые бляшки. Также, ламинария помогает при эндемическом зобе, легких формах гипотиреоза, базедовой болезни, хронических и острых энтероколитах, простатитах. Как в любом морепродукте, в морской капусте очень много йода. А именно он нужен щитовидной железе для поддержания иммунитета. Этот элемент "расслабляет" напряженного человека, уменьшает негативное воздействие стрессов и способствует повышению активности умственной деятельности человека.

Но это только теория, прописные истины. Потребителя интересует не только полезный, но и вкусный товар. А значит рецептура и качество производства.

- С Дальнего Востока мы получаем только сухое сырье в шинкованном виде, - объясняет механизм производства продукта начальник цеха морепродуктов "Триала" Валентина Мазур. - Поскольку в Тихом океане водоросли достаются со дна, их необходимо очень тщательно промывать. Только после многократного повтора этой процедуры вымывается песок. Потом водоросли отпариваются, варятся и маринуются. При мариновании к ним добавляются различные пряности: гвоздика, кориандр, черный перец, кардамон, корица. Мы предлагаем нашему потребителю морскую капусту как в маринованном виде, с которой он может сам делать салаты на свой вкус, так и готовые салаты.

Вінничани і гості обласного центру із задоволенням смакують ласощами із морепродуктів у пластиковій упаковці, приготовленими з любов'ю і якось по-домашньому, салатами із морської капусти та рибними пресервами. Кореспондентів "Санітарного вісника Вінниччини" приємно здивувало, що ці ласощі виготовляють в нашому місті на підприємстві "Тріал" і вони вирішили відвідати виготівника морської смачноти.

Розказує директор підприємства "Тріал" Любов Миколаївна Андрусенко:
- В торгівлі я працюю майже все своє життя. Підприємство "Тріал" відкрила в 1999 році.

З самого початку ми спеціалізувались на оптовій торгівлі рибопродуктами. А в 2000 році мені запропонували купити це приміщення під підприємство. Коли ми починали працювати, тут працювали дві жінки, які працюють на нашому підприємстві і по сьогоднішній день. Загальний штат підприємства складається із двадцяти п'яти чоловік. Загалом, усіх працівників на підприємство я беру із центра зайнятості, з яким я співпрацюю досить давно. Намагаюся зробити для робітників усі зручності. Продукція у нас специфічна, тому для працівників створені душеві кабінки.

А взагалі, створенню та успішному функціонуванню підприємства я завдячую своїй сім'ї, а особливо чоловіку, який свого часу дуже вдало скерував усю торгівельну діяльність підприємства. Вдячна я також своїм поставщикам, з якими ми працювали ще за радянських часів і які допомагають мені і сьогодні. Плануємо створювати новий цех по рибній кулінарії.